Sirop de pamplemousses

Pour 50 Cl de siropSirop de pamplemousse 4

Préparation : 20 min

Repos : 24 h

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

3 pamplemousses roses

450 g de sucre cristal

1 citron non traité

Réalisation :

Lavez le citron, et prélevez le zeste.

Couper les pamplemousses en 2 et les presser pour recueillir le jus.

Mettre ce jus dans une casserole inox ou émaillée avec le sucre et le zeste. Porter à ébullition, bien remuer et maintenir l'ébullition 5 minutes. Laisser infuser pendant 24h.

Le passer au chinois, mettre en bouteille, bien boucher et conserver au frais.

Conseil :

Si vous trouvez un pamplemousse rose non traité, utilisez son zeste plutôt que celui d’un citron.

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