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Bienvenue sur l’hôte Sophie !

Bonjour à tous, en ce 22 juillet, je me retrouve, au jardin, avec trois pieds des courgettes qui produisent beaucoup.

Ma priorité, les cuisiner fraiches avec des recettes diverses, pour l’apéritif, des roulés de courgettes au jambon cru ou des lumaconi farcis aux courgettes.

Pour commencer, vous pouvez confectionner, une soupe froide de courgettes, un velouté de courgettes ou encore des entrées plus copieuses avec une quiche courgettes et oignons, une tortilla aux courgettes.

On poursuit avec un plat où les courgettes se marient aux tomates dans des papillotes de cabillaud aux courgettes tomatees.

Les courgettes cuisinées peuvent être un bon accompagnement, on les retrouvent dans la ratatouille, bien sûr mais aussi dans le tian de tomates et courgettes, ou en courgettes farcies à la grecque, en flan de courgettes, ...

Vous pouvez faire quelques conserves avec ce légumes notamment un chutney de courgette. Mais aussi les congeler, ..........

Pour vous donner des idées dans vos créations culinaires, n'hésitez pas lire ou relire, la fiche produit nommée: Courgette, mais aussi les menus de juillet et août, ainsi que les produits de saison que vous trouvez en juillet et août.

En cours de réalisation........

Comme d'habitude, je vous dirige vers les produits de mai et de juin, pour vous donner de l'inspiration vos menus.