Haricots verts à l'ail
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min environ
Difficulté : Facile
Cout : Pas cher si on a les haricots verts au jardin
Ingrédients :
1 Kg d’haricots verts
2 grosses noix de beurre
6 gousses d’ail
Sel et poivre
Persil haché
Réalisation :
Equeutez les haricots verts, lavez-les, puis faites les cuire dans de l’eau bouillante salée avec 4 gousses d’ail é pluchées. Lorsqu’ils sont cuits, ils doivent restés croquants sous la dent, égouttez-les, retirez l’ail.
Emincez les gousses restantes, en réserver ¼ pour la décoration. Faites-les revenir légèrement, sans coloration, dans une noix de beurre. Laissez cuire 5 min, en remuant délicatement.
Avant de servir, parsemez de l’ail restant, du beurre coupé en petit morceaux et du persil haché.
