Amandes piquantes
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
2 C à S d’huile d’olive
250 g d’amandes pelées
2 C à S de sucre
½ C à C de sel
3 piments séchés
Préparation :
Versez l’huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les amandes, le sucre et le sel et laissez caraméliser 5 minutes, en tournant de temps en temps.
Emiettez les piments au-dessus des amandes, incorporez-les et continuez à les griller pendant 1 minute. Retirez du feu et laissez refroidir. Versez dans une coupe.
Conseils :
Cette recette est espagnole, de Séville, elles se nomment là-bas, « almendras picantes ».
VARIANTES : « Los almendras tostadas », les amandes grillées.
Si vous aimez les biscuits apéritifs « chinois », vous aimerez grignoter ces amandes.