Amandes piquantes

Pour 4 personnes

 

Préparation : 10 min

 

Cuisson : 6 min

 

Difficulté : Facile

 

Cout : Pas cher

 

Ingrédients :

 

2 C à S d’huile d’olive

 

250 g d’amandes pelées

 

2 C à S de sucre

 

½ C à C de sel

 

3 piments séchés

 

Préparation :

 

Versez l’huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les amandes, le sucre et le sel et laissez caraméliser 5 minutes, en tournant de temps en temps.

 

Emiettez les piments au-dessus des amandes, incorporez-les et continuez à les griller pendant 1 minute. Retirez du feu et laissez refroidir. Versez dans une coupe.

 

Conseils :

 

Cette recette est espagnole, de Séville, elles se nomment là-bas, « almendras picantes ».

 

VARIANTES : « Los almendras tostadas », les amandes grillées.

 

Si vous aimez les biscuits apéritifs « chinois », vous aimerez grignoter ces amandes.