Bouchées à la reine
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 vol-au-vent
50 cl de sauce béchamel
Restes de volaille
1 boîte de quenelles au naturel (facultatif)
1 petite boîte de champignons émincés
Sel, poivre
Réalisation :
Passé les quenelles sous l'eau puis les égoutter.
Faire de même avec les champignons.
Couper les restes de volaille en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la sauce béchamel.
Retirer les chapeaux des vol-au-vent.
Déposer les vol-au-vent dans un plat allant au four.
Mélanger les morceaux de poulet, les champignons et les quenelles à la sauce béchamel.
Remplir les vol-au-vent de la préparation.
Recouvrir avec les chapeaux et mettre au four pendant 10 minutes environ.
Servir aussitôt, avec du riz.