Sauce béchamel
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1/2 l de lait
40 g de beurre ou margarine
40 g de farine
Sel et poivre
Noix de muscade
Préparation :
Faire fondre margarine, y ajouter d'un seul coup la farine. Quand le mélange est mousseux, retirer du feu et verser d'un seul coup le lait froid. Bien diluer et remettre sur feu doux à bouillir 5 mn en tournant sans cesse, jusqu’à ce que la sauce épaississe.