Sirop de pamplemousses
Pour 50 Cl de sirop
Préparation : 20 min
Repos : 24 h
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
3 pamplemousses roses
450 g de sucre cristal
1 citron non traité
Réalisation :
Lavez le citron, et prélevez le zeste.
Couper les pamplemousses en 2 et les presser pour recueillir le jus.
Mettre ce jus dans une casserole inox ou émaillée avec le sucre et le zeste. Porter à ébullition, bien remuer et maintenir l'ébullition 5 minutes. Laisser infuser pendant 24h.
Le passer au chinois, mettre en bouteille, bien boucher et conserver au frais.
Conseil :
Si vous trouvez un pamplemousse rose non traité, utilisez son zeste plutôt que celui d’un citron.
