Clafoutis au saumon et à l'aneth

Pour 6 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 30 min

 

Difficulté : Facile

 

Coût : Un peu cher

 

Ingrédients :

 

2 filets de saumon (200 à 250 g)

 

3 tiges d’aneth ou 2 CS d’aneth séché

 

15 g de maïzena

 

35 cl de crème liquide

 

35 cl de lait

 

3 œufs

 

2 jaunes d’œufs

 

Du beurre

 

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez le four th 8 (240°C).

 

Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, les jaunes d'œufs, le lait, la crème liquide et la Maïzena. Salez et poivrez.

 

Coupez les filets de saumon en dés.

 

Lavez, séchez et effeuillez l'aneth. Réservez six pluches pour la décoration et hachez finement le reste. Ajoutez l'aneth haché dans la préparation et mélangez bien.

 

Beurrez six ramequins. Répartissez les dés de saumon dans les ramequins et versez la préparation par-dessus.

 

Enfournez et faites cuire 30 minutes.

 

Servez dès la sortie du four décoré de pluches d'aneth.

 

Conseil :

Valeur nutritionnelle (pour une personne) :

Valeur énergétique : 477 kcals

Protéines : 24,1 g

Lipides : 37,7 g

Glucides : 6,8 g