Les bons produits de Janvier
Légumes :
Ail, Artichaut, Avocat, Betterave, Brocoli, Cardon, Carotte de conservation, Céleri branche, Céleri rave, Chanterelle, Champignon de Paris, Chou chinois, Chou de Bruxelles, Chou fleur, Chou frisé, Chou pommé, Chou rouge, Ciboulette, Citrouille, Cresson, Crosne, Échalote rouge de Jersey, Endive, Epinard, Fève sèche, Frisée, Gingembre, Girolle, Haricot sec, Laitue à couper, Laurier, Lentille, Mâche, Navet, Oignon jaune, Oignon rouge, Panais, Patate douce, Persil, Pied bleu, Pied de mouton, Pleurote, Poireau, Pois chiche, Pomme de terre de conservation, Potimarron, Radis, Radis noir, Riz, Romarin, Salsifis, Salade grasse, Scarole, Sauge, Topinambour, Thym, Truffe.
Fruits :
Amande séche, Ananas, Banane, Citron, Clémentine, Datte sèche, Fruit de la passion, Goyave, Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Noisette sèche, Noix de Cajou, Noix de coco, Noix sèche, Olive noire, Orange, Orange sanguine, Pamplemosse, Papaye, Poire, Pomelo, Pomme.
Poissons :
Amande de mer, Aiglefin ou Eglefin, Bar, Barbue, Bigorneaux, Brochet, Cabillaud, Calamar, Cardine, Congre, Coque, Crevette, Dorade grise, Gardon, Grenadier, Grondin rouge, Goujon, Huître, Lieu jaune, Limande, Lotte, Merlan, Merlu, Morue, Mulet, Œuf de poisson, Oursin, Palourde, Pétoncle, Plie ou carrelet, Praire, Raie, Roussette, Saint jacques, Saumon, Tacaud, Tanche, Turbot.
Viandes :
Bœuf, Caille, Chapon, Chevreuil, Dinde, Faisan, Jambon blanc, Jambon cru, Lapin, Lièvre, Mouton, Œuf, Oie, Pintade, Porc, Poulet, Sanglier.
Fromages :
Abbaye de Timadeuc, Bergues, Bleu de Termignon, Boulette de Cambrai, Bournon, Brocciu AOC, Brulot Aixois, Cancoillotte, Cantal entre-deux AOC, Cheddar, Dauphin, Edam, Emmentaler AOC, Etivaz AOC, Faisselle, Feta, Figuette, Fontainebleau, Fougeru, Fromage aux noix, Fromage des Grisons, Gouda, Greuil, Gruyère AOC suisse, Guerbigny, Laguiole AOC, Mascarpone, Parmigiano Reggiano, Pavé aux Algues, Pavin, Petit Troo, Poteaupré (Le), Raclette, Rollot, Rouelle du Tarn, Salers AOC, Sbrinz AOC, Soumaintrain, Tomme Catalane AOP, Trappe de La Coudre, Vacherin Mont d’Or AOC, Vieux Chimay, Vieux Lille ou Gris de Lille.
Autres :
Champagne, Chocolat, Cidre, Foie gras cru, Foie gras mi-cuit et cuit, Marrons glacés, Pâte alimentaire.