Sauce à la coriandre
Pour accompagné une vingtaine de samossas
Pas de cuisson
Difficulté: Facile
Cout: Pas cher
Ingrédients :
Une quinzaine de branches de coriandre
1 tomate
2 C à S de yaourt nature
2 pincées de cumin
1 C à C de curry
Un petit bout de gingembre
Sel
Réalisation :
Lavez la tomate et épépinez-la. Epluchez le gingembre et râpez-le fin. Lavez et effeuillez la coriandre. Battez le yaourt à la fourchette, dans un bol.
Mettre tous ces ingrédients dans un mixeur, sauf le yaourt, et mixez. Puis ajoutez dans le bol de yaourt. Salez, et conservez au frais.
Conseil :
C’est une sauce indienne qui accompagne parfaitement des samossas ( des samossas aux légumes, par exemple ), des pakoras ou des oignons bhaji !
