Bienvenue sur l’hôte Sophie !
Les nouveautés de septembre et octobre
Pour commencer, nous allons explorer les fruits et légumes de saison pour les mois de septembre et octobre. Cela vous aidera à planifier vos menus avec des produits frais et de saison.
Et si pour une fois je commençais par deux nouveaux desserts,
ils sont à basse de semoule, donc une semoule au lait vanillé et un gâteau de semoule au caramel.
En cours de réalisation.....
Les nouveautés de Juillet et Août 2025...
Commençons par explorer les fruits et légumes des mois de juillet et août que vous pouvez utiliser dans l’élaboration de vos menus.
Voici quelques recettes que j’ai en tête actuellement, mes envies du moment, … .
Pour l'apéro, ce serais un rhum arrangé coco qui promet un apéritif délicieux, mais il faudra d’abord lui laisser le temps de macérer pour apprécier pleinement ses arômes. Sinon toujours dans l’exotisme avec un 
cocktail rhum eau de coco, à déguster sans attendre.
Pour accompagner vos cocktails, laissez-vous tenter par une 
tartinade de tomates grillées, une explosion de saveurs ensoleillées ! Cette recette se marie à merveille avec la fraîcheur croquante de tomates cerises du jardin, des radis piquants et des bâtonnets de concombre rafraîchissants.
Pour la suite, je vous propose deux salades, une traditionnelle mais toujours sauveuse, un salade césar et une seconde plus surprenante avec ces éclats de pistaches, 
une salade de pâtes et de tomates cerises.
Terminez votre repas sur une note de fraîcheur, avec deux desserts glacés, une glace au café et un sorbet à la pastèque. 
Nappez généreusement de sauce au chocolat ou d’un filet de caramel liquide pour encore plus de plaisir.
Bonne découverte à tous, Bonne vacance pour ceux qui en profitent encore....!
Les nouveautés de Mai et Juin 2025...
Une petite compensation, n’ayant pu faire ce que je voulais les mois précédents, je m’efforcerai de doubler les nouveautés pour mai et juin.
Commençons donc par l'apéritif avec une boisson alcoolisée, ma marquisette et une sans l'alcool, une orangeade. Avec ces boissons rafraîchissantes, je vous propose de déguster des toasts au 
rillettes de maquereau.
Continuons avec les entrées, deux délicieuses salades à base de féculents, une 
salade de pâtes, tomate et au jambon de Parme, et une 
salade de pommes de terre et moules à la crème.
Pour les deux plats principaux, vous avez deux options, la première est un plat unique, plutôt festif des 
ravioles aux crevettes, poireau et sauce au safran. Pour la seconde, je vous propose des 
cuisses de poulet rôties au four avec un accompagnement des
petits pois à la française.
Pour le dessert, la fraise est à l’honneur avec une
tarte aux fraises à la compotée pomme-rhubarbe et son coulis.
Vous trouverez aussi une nouvelle recette de base, une pâte sablée sans œuf.
Comme chaque mois, je vous invite à consulter les produits de saison pour planifier vos repas. En mai et juin, la nature est généreuse, offrant une multitude de fruits et légumes savoureux.
Si vous avez la chance de cultiver un potager, les conseils pour les jardins de mai et juin sont faits pour vous ! C’est une période clé pour les semis et les plantations qui garantiront de belles récoltes pour cet été.
Bonne découverte à tous, Bonne vacances à ceux qui en profitent déjà et pour les autres, bon courage, .... ça arrive....!