Cuillères de poulet au curry
Pour 10 cuillères
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1 filet de poulet 150 g
1 petite carotte
1 petit oignon
1/2 pomme
15 cl crème liquide entière
2 g de curry
2 pincées sel fin
2 tours moulin à poivre
1 cuillère à soupe d’huile d'olive
50 g de riz
Coriandre fraîche pour la décoration
Réalisation :
Épluchez et lavez tous les légumes.
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Taillez le poulet en cubes de 1 cm. Coupez la carotte en petits dés. Ciselez finement l'oignon et taillez la 1/2 pomme en petits cubes.
Assaisonnez le poulet de sel.
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites dorer le poulet puis ajouter les carottes et les oignons. Quand l'ensemble est bien doré, ajoutez le curry et laissez cuire pendant 2 min. Versez ensuite la crème et ajoutez les dés pommes, puis cuire jusqu'à obtenir une texture nappante. Rectifiez l'assaisonnement.
Pour servir, répartissez un fond de riz dans les cuillères, puis un morceau de poulet nappez un peu de sauce et décorez d’une feuille de coriandre.
Conseil :
Vous pouvez utiliser cette recette comme plat principal , vous avez ici les portions pour une personne (sauf pour la quantité de riz, de 60 à 80 g pour une personne). Ce plat s’associe très bien avec du riz, mais aussi des pâtes ou un blé, … .