Boeuf aux pousses de bambou
Pour 4 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Cout: Peu cher
Ingrédients :
300 g de viande de bœuf
300 gde pousses de bambou en boite ou en bocal
2 C à S de sauce soja
2 C à C de maïzena
2 C à C de sucre
2 C à S de sauce nioc mam
1 C à S de graines de sésame
1 bonne poigné de champignons noirs déshydratés
2 gousses d’ail
Un peu d’huile d’olive
Un verre d’eau
Réalisation :
Coupez votre viande de bœuf en fines lamelles. Faites la sauter avec un peu d’huile d’olive dans une poêle avec l’ail écrasé.
Faites ramollir les champignons noirs dans un peu d’eau chaude. Egouttez les, ainsi que les pousses de bambou.
Rajoutez-les à la viande, et laissez 5 minutes sur le feu.
Et là, vous rajoutez un verre d’eau, puis les sauces, la maïzena, le sucre, et les graines de sésame. Poivrez.
Laissez mijoter 15 minutes au moins, 10 min à feu doux avec un couvercle, les 5 dernières minutes à découvert, il faut que la sauce nappe bien tous les ingrédients.
Avant de servir, parsemez des graines de sésame.
Conseil :
Accompagnez d’un riz blanc