Amandier
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
3 œufs
100 g de sucre blanc
150 g de poudre d’amandes
75 g de beurre
25 g d’amandes effilées
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
Réalisation :
Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez.
Fouettez ensemble les œufs entiers et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la poudre d’amandes et l’extrait d’amande et mélangez. Enfin, incorporez le beurre fondu.
Verser la pâte dans un moule beurré. Et parsemez d’amandes effilées.
Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Et voilà, c’est prêt, vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir !
Conseils :
Pour réaliser ce gâteau, j’utilise un moule à manqué de 18 cm de diamètre.
Ce gâteau a une texture presque aérienne qui va conquérir les amoureux d’amande. En plus d’être absolument délicieux, ce gâteau est sans gluten, idéal pour ceux qui auraient des intolérances ou des allergies.