Verrines de fromage blanc et figue poêlée

Pour 2 personnes 

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

1 figue belle fraîche 75 g

250 g de fromage blanc

1 sachet de sucre vanillé 11 g 

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de porto ( facultatif )

 2 biscuits émiettés (spéculoos, sablés ou petit-beurre) pour le croquant

 1 noisette de beurre

Réalisation :

Dans un petit saladier mélangez le fromage et le sucre vanillé. Répartissez-le dans deux verrines, réservez au frais.

Rincez la figue, retirez la tige et coupez-la en huit quartiers.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les quartiers de figue, laissez les chauffer, ajoutez le porto et le miel, mélangez avec une cuillère en bois. Laissez caraméliser à feu doux pendant 5 à 7 minutes en arossant délicatement les morceaux des figues.

Répartissez les morceaux de figue chauds, sur le fromage blanc sans oublier le jus caramélisé restant dans la poêle.

Émiettez le biscuit , en parsemez sur le dessus. Servez aussitôt.

Conseils :

Avec le porto, c’est vraiment délicieux !

Je sers ces verrines avec des sablés noisettes vanillé, je m’en sert aussitôt les émietté sur le dessus.