Sucre vanillé maison
Pour 200 g de sucre vanillé
Préparation : 2 min
Pas de cuisson
Repos : 15 jours de repos
Difficulté : Facile
Ingrédients :
200 g de sucre en poudre (sucre blanc ou sucre roux selon vos préférences)
1 belles gousses de vanille de qualité
Réalisation :
Prenez un bocal qui, idéalement, se ferme hermétiquement (avec un joint). Assurez-vous qu’il soit propre et surtout bien sec. Mettez la gousse de vanille et versez le sucre dans le bocal. Mélangez bien et refermez le bocal.
Maintenant , un peu de patience, 15 jours sont un minimum. Secouez le bocal de temps en temps pour que le sucre ne s’agglomère pas et s’imprègne de la vanille.
Entreposez dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
Conseils :
Une fois utilisée la gousse de vanille est toujours utilisable pour toute vos recettes sucrées.
Sachez que plus vous laisserez le sucre et la vanille ensemble, plus votre sucre vanillé sera parfumé. J’ai toujours un pot de sucre vanillé d’avance et un en fabrication. Je laisse donc la gousse le plus longtemps possible, jusqu’à son utilisation, je la remplace alors pas une nouvelle gousse.
