Sauté de porc au caramel à la vietnamienne

Pour 4 personnes
 
Préparation : 45 minutessaute-de-porc-au-caramel-a-la-vietnamienne.jpg
 
Cuisson : 30 min
 
Difficulté : Facile
 
Ingrédients :
 
500 g de sauté de porc
 
50 g de cacahuètes grillées salées
 
50 g de sucre (ou 5 morceaux)
 
30 g de beurre
 
 
 
1 C à S d'huile de tournesol
 
1 C à S de sauce soja
 
Sel et poivre
 
Réalisation :
 
Couper la viande en lamelles bien fines.
 
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, et faire dorer la viande 3 minutes.
 
Eplucher la carotte et la couper en bâtonnets, émincer l'oignon, rajoutez-les à la viande et saisir 3 minutes.
 
Mettre de côté et dans la sauteuse, rajouter le sucre et 3 C à S d'eau pour faire un caramel légèrement coloré. Remettre la viande dans le caramel, ajouter 1 C à S de sauce soja, saler et poivrer. Rajouter une tasse d'eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux, a moitié couvert.saute-de-porc-au-caramel-a-la-vietnamienne-1.jpg
 
Avant de servir, rajouter le beurre, mélanger et parsemer de cacahuètes concassées
 
Conseil :
 
Servez accompagné d’un riz.

11 votes. Moyenne 3.36 sur 5.