Mini-cocottes œufs épinards jambon
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 œufs
300 g d’épinards (des surgelés ou des frais)
50 g de Comté découpé en fines lamelles ou râpé
2 tranches de jambon blanc
2 gousses d’ail
Origan
Sel et du poivre
Un peu de crème liquide si les épinards n’en contiennent pas déjà
Réalisation :
Préchauffez votre four à 200° (th.6-7).
Préparez d’abord les épinards : faites-les cuire selon les indications du paquet si ce sont des épinards congelés (ex : 10 minutes à feu doux dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau), puis ajoutez un peu de crème liquide si les épinards n’en contiennent pas.
Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les aux épinards. Pendant la cuisson des épinards, coupez les tranches de jambon blanc en petits morceaux et le Comté en fines lamelles.
Vous pouvez aussi utiliser du Comté râpé. Ou ne pas mettre de Comté du tout… .
Partagez ensuite les ingrédients dans chaque mini-cocotte : commencez par la couche d’épinards, puis le jambon et le Comté. Enfin cassez l’œuf sur le dessus. Salez et poivrez puis fermez les cocottes avec leur couvercle.
Faites-les cuire au bain-marie au four pendant 12 minutes.
Avant de servir ces mini-cocottes, parsemez les œufs d’origan. Et dégustez !
Conseils:
Dégustez avec des mouillettes de pain c’est super sympa !
Je remplace le comté par du gruyère.