Empanadas de bananes au chocolat
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : environ 15 min
Difficulté : seulement pour le pliage
Coût : Pas cher
Ingrédients :
200 g de chocolat noir, casse en petits morceaux
2 bananes bien mûre
8 rectangles de pâte filo, découpés en deux dans la longueur
Beurre fondu ou huile végétale
2 cuillère à café de sucre
Le jus d'un quart de citron
Sucre glace
Poudre de cannelle
Réalisation :
Disposer un rectangle de pâte sur un plan de travail et le badigeonner d'huile ou de beurre fondu.
Peler et émincer les bananes en rondelles, puis mettez-les dans un saladier. Ajouter le sucre et le jus de citron, mélanger. Ajouter le chocolat en remuant.
Déposer deux ou trois cuillerées du mélange banane/chocolat dans un coin du rectangle de pâte, puis replier celui-ci plusieurs fois pour former un triangle en enfermant la garniture.
Répéter la procédure jusqu'à épuisement de la pâte et du mélange banane/chocolat, puis disposer les chaussons sur une plaque de cuisson après les avoir saupoudrés de cannelle et de sucre glace.
Cuire les chaussons au four préchauffé à 190°C (th. 5-6) jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 15 minutes). Oter du four et servir chaud (prévenir les convives que la farce des chaussons est très chaude).
Conseils :
Pour des chaussons plus étoffés et une recette plus hivernale, utilisez de la pâte feuilletée prête à l'emploi.
Pour ma part, j’utilise plus de pâte filo, pour réaliser plus d’empanadas, mais de plus petites tailles, pour accompagner une coupe de glace à la vanille.