Nouilles chinoises aux crevettes
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson: 25 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1 Kg de crevettes cuites non décortiquées (donne environ la moitié de chair)
250 g de nouilles chinoises
2 C à S d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
4 C à S de sauce soja
Sel
Réalisation :
Faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet puis les égoutter. Réservez-les avec une cuillère à soupe de soja.
Décortiquer les crevettes et coupez les échalotes en « rondelles ».
Mettre une cuillère à soupe d'huile dans le wok ou une grande sauteuse, y faire sauter les échalotes pendant 2 à 3 minutes puis ajoutez les crevettes, laissez le liquide s’évaporer et déglacez avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le miel et le reste de sauce soja. Laissez cuire encore 5 minutes et réservez.
Puis dans l’huile de sésame restante, faites sauter les nouilles 3 à 4 minutes. Ajoutez les crevettes et rectifiez l’assaisonnement.
Servez aussitôt.
