Nouilles chinoises aux crevettes

Pour 4 personnesNouilles chinoises aux crevettes

Préparation : 30 min

Cuisson: 25 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

1 Kg de crevettes cuites non décortiquées (donne environ la moitié de chair)

250 g de nouilles chinoises

2 C à S d’huile de sésame

2 échalotes

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de miel

4 C à S de sauce soja

Sel

Réalisation :

Faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet puis les égoutter. Réservez-les avec une cuillère à soupe de soja.

Décortiquer les crevettes et coupez les échalotes en « rondelles ».

Mettre une cuillère à soupe d'huile dans le wok ou une grande sauteuse, y faire sauter les échalotes pendant 2 à 3 minutes puis ajoutez les crevettes, laissez le liquide s’évaporer et déglacez avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le miel et le reste de sauce soja. Laissez cuire encore 5 minutes et réservez.

Puis dans l’huile de sésame restante, faites sauter les nouilles 3 à 4 minutes. Ajoutez les crevettes et rectifiez l’assaisonnement.

Servez aussitôt.

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