Pommes de terre rôties à la suédoises
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre ou 8 pommes de terre de taille moyenne (200 à 250 g par personne)
20 g de beurre
Huile d’olive
Sel et poivre
Quelques pincées d’épices et aromates selon votre goût : curry, paprika, ...thym, origan, romarin, …
Réalisation :
Préchauffez votre four à 220°C.
Lavez les pommes de terre à l’eau claire, si leur peau est épaisse, épluchez-les, sinon garder la peau.
Découpez les pommes de terre en tranches très fines (quelques millimètres) et régulières mais sans les entailler jusqu’au bout. Pour cela, sur une planche à découper placez une pomme de terre dans le sens de la longueur entre deux ustensiles qui vous permettons de stoppez le couteau, faites des tranches sur toute sa longueur.
Disposez les dans un plat allant au four, arrosez-les bien d’huile d’olive, ajoutez vos épices et 5 g de beurre par pommes de terre et assaisonnez.
Baissez le four à 180°C, et enfournez pendant 45 minutes, elles doivent être bien dorées.
Conseils :
Les pommes de terre rôties à la suédoises ou pommes de terre Hasselback accompagnement très bien une viande ou un poisson, mais aussi une raclette.
A la sortie du four, vous pouvez les parsemer de quelques brins herbes fraîches selon le plat qu’elles accompagnent de l’aneth ou du persil, du basilic… .
Pour augmentez, le niveau de gourmandise, vous pouvez remplacer les épices par du mozzarella, fromage à raclette, beaufort… . Dans une version plus légère, on peut aussi les servir avec une petite sauce à base de crème fraîche ou de fromage blanc, de citron et de ciboulette.
