Tomates en salade

Pour 4 personnes

 

Préparation : 10 min

 

Difficulté : Facile

 

Cout : Pas cher

 

Ingrédients :

 

800 g de tomates

 

1 belle échalote

 

1 C à C de moutarde

 

7à 8 C à S de d’huile de colza

 

2 C à S de vinaigre

 

12 brins de ciboulette

 

Réalisation :

 

Lavez et coupez les tomates en tranches fines.

 

Préparer votre vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile, le vinaigre, l’échalote et les ciboulettes, hachées. Répartissez- la sur les tomates.

 

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

 

Conseils :

 

Pour le gout, utilisez plutôt des olivettes.

 

Pour varier, changez la ciboulette par de l’estragon ou du basilic; l’échalote par un oignon.

 

Cette entrée, peut être la recette de base d’autre entrée en rajoutant à votre gout œufs durs, germes de soja, une boite de thon au naturel, …

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