Soupe poireau, pomme de terre

Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

6 pommes de terre moyennes

2 à 3 poireaux

3 carottes

Sel et poivre

Réalisation :

Nettoyer et éplucher vos légumes.

Couper les, les pommes de terre en dés, les poireaux et carottes en rondelles.

Mettre tous les légumes dans une casserole, les recouvrir l’eau et les laisser cuire.

Pour savoir si vos légumes sont cuits, il suffit de vérifier la cuisson avec un couteau.

Une fois vos légumes cuits, passez les au mixer, utilisez le liquide de cuisson pour rendre votre soupe plus ou moins liquide, celui-ci comporte beaucoup de vitamines qui se sont dissoutes pendant la cuisson.

Salez et poivrez.

Conseils :

Vous pouvez ajoutez un oignon émincé revenu dans un peu de beurre.

La quantité des légumes peu être varier ceci selon votre goût.