Toasts de crevettes au guacamole
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Pas de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Peu cher
Ingrédients :
24 crevettes
1 baguette
3 avocats
1 oignons blanc
Le jus d’un demi citron
1 cuillère de Tabasco
2 cuillères à soupe de vodka ou de Cognac ( facultatives)
Quelques brins de ciboulette ( facultative )
Sel
Réalisation :
Décortiquez les crevettes, laissez-les mariner, le temps de la préparation avec l’alcool. Réservez au frais.
Retirez la peau et le noyau des avocats. Coupez-les en morceaux et arrosez-les du jus de citron.
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Mettez les morceaux d’avocats, le jus de citron, l’oignon haché et le Tabasco dans un cul de poule, mixez le tout, pour obtenir une purée grossière. Salez et réservez au frais.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Découpez la baguette en tranche de 5 millimètres.
Au moment de servir, faites griller les tranches. Garnissez-les du guacamole. Ajoutez les crevettes, parsemez de ciboulette ciselée et servez bien frais.
Conseils :
Il vous reste du guacamole, servez-le avec le reste des tartines grillées.