Mojito concombre
Pour 1 personne
Préparation : 5 min
Pas de cuisson
Coût : Un peu cher
Ingrédients :
60 cl de rhum blanc
1/2 citron vert
8 feuilles de menthe fraîches
4 rondelles de concombre (épluchées ou non, selon vos goûts)
2 cuillères à café de sucre de canne
Eau gazeuse
3 à 4 glaçons
Réalisation :
Coupez le demi-,citron en quartiers. Lavez les feuilles de menthe.
Dans un grand verre (type Collins), placez les quartiers de citron vert, le sucre et les rondelles de concombre. Écrasez-les fermement avec un pilon pour libérer le jus du citron et l'eau du concombre.
Ajoutez les feuilles de menthe. Froissez-les simplement une fois dans vos mains pour libérer les huiles essentielles, puis pressez-les délicatement au fond du verre avec le pilon.
Ajoute les glaçons. Versez le rhum. Mélangez bien avec une cuillère à mélange en remontant les ingrédients du fond vers le haut. Complétez avec l'eau gazeuse et remuez une dernière fois très légèrement.
Servez.