Toasts à l’avocat et au crabe
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Pas de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Un peu cher
Ingrédients :
100 g de chair de crabe
¾ d’une baguette
1 avocat
½ citron vert
½ oignon
1 petite gousse d’ail
2 pincées de poudre de piment d’Espelette
Quelques brins de ciboulette (facultatif)
Sel et poivre
Réalisation :
Pressez le jus du citron.
Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Émiettez la chaire de crabe.
Épluchez et hachez grossièrement les avocats avec le jus de citron. Ajoutez le crabe, le piment, l’ail et l’oignon. Salez et poivrez, mélangez bien. Réservez au frais.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Coupez la baguette en tranches de 5 millimètres et faites-les griller. Tartinez-les de purée d’avocat au crabe, parsemez de ciboulette ciselée. Servez aussitôt.