L'actualité de janvier et février 2026
Après les fêtes, le marathon de la gourmandise continue ! Le 4 janvier, on remet le couvert avec la galette pour célébrer l'Épiphanie. Mais on peut bien-sûr la déguster jusqu’à la fin du mois. Que vous soyez un puriste de la galette à la frangipane ou un amoureux de la galette des rois briochée, vous pouvez concocté une recette plus originale avec la galette des rois noisettes pommes.
Pour les nouveautés, on débute avec l’apéritif, où l'on met le soleil en verre avec deux cocktails qui partagent un point commun : le jus d’une orange fraîchement pressée. L’Aphrodite est un velours fruité, et le rêve de Champagne,
une caresse pétillante. Dans les deux cas, c’est la fraîcheur de l’agrume qui mène la danse !
Pour l’amuse-bouche, je vous propose une recette vendéenne, très simple à faire, un préfou.
En entrée, on part en Asie ! Vous avez le choix entre deux ambiances. L’exotisme d’une soupe thaïe aux crevettes, elle marie lait de coco, citronnelle et curry, ou l’authenticité d’une soupe de nouilles chinoises aux crevettes. Cette dernière est d’ailleurs pile dans l’actualité puisque les festivités du Nouvel An chinois commencent dès le 17 février !
On passe aux choses sérieuses avec les plats. Ils s’adressent aux amateurs de saveurs authentiques, avec des feuilles de chou farcies où une tourte de pommes de terre à la chaire à saucisse. Deux recettes où l'on retrouve le charme rustique du territoire français.
Que vous soyez plutôt "team amande" avec l'amandier ou "addict au chocolat" avec une reine de Saba, ces deux classiques sauront transformer vos journées de janvier et février, en parenthèses enchantées. À vos fourneaux !
De plus le 2 février, c'est le retour de la Chandeleur, l'excuse parfaite pour transformer sa cuisine en véritable crêperie avec cette recette de crêpes.
Envie de cuisiner avec ce que la nature peut nous offrir de meilleur en ce moment ? Faites un petit détour par Les bons produits de janvier ou de février.
Bonne découverte et surtout bonne année à tous... .