Des menus de Janvier 1
Que de bonnes choses…
Filets de poisson au jus de limette
NOTE : La roquette, comme toutes les salades, est très pauvre en calories et apporte des fibres, des vitamines A, B mais aussi des flavonoïdes et des bétacarotènes aux effets antioxydants.
Tradition quand tu nos tient
Pomme au four
NOTE : L'apport énergétique de la carotte est modéré (35 kcal/100g), comme celui de la plupart des légumes racines, et son apport minéral est globalement important : potassium, calcium, magnésium, fer...
Diner léger
NOTE : L’ endive est une source de nombreux oligo-éléments, notamment le sélénium, qui protège vos cellules du vieillissement, avec 10% des apports quotidiens recommandés.
Autour d’un plat de pâtes
Salade verte
Oranges nature
NOTE : Les pâtes fournissent des glucides complexes et des protéines, elles constituent un aliment céréalier de choix. Elles contribuent à équilibrer les menus de tous, jeunes et moins jeunes, sportifs et moins actifs.
Menus jaune orange
NOTE : La patate douce est une excellente source de provitamine A, indispensable à la santé des tissu et pour la vision nocturne. C'est aussi une bonne source de potassium. Elle contient de la vitamine B9 (ou acide folique). Plus elle est colorée, plus elle contient de vitamine A.
Pour la ligne
Œuf cocotte, tranche de pain complet
Fromage blanc 0 %
NOTE : Pour les enfants, les ados et les personnes actives, complétez avec un féculent des pommes de terre ou des pâtes, par exemple.