Duo de crudités
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
200 g de chou râpé
150 à 200 g de carotte râpées
4 à 5 cuil à café de mayonnaise (1 œuf, 1 cuil à café de moutarde, huile)
5 cl de crème fraîche
Sel et poivre
Réalisation :
Faire la mayonnaise.
Dans un saladier mélangez les carottes, le chou, y ajoutez successivement les cuillères à café de mayonnaise, puis un peu de crème, afin que la sauce enrobe bien les légumes faites selon votre goût.
Salez et poivrez.
Laissez au frais jusqu’au service.
Conseils :
Pour varier vous pouvez rajoutez quelques raisins secs.
Si vos légumes ne sont pas râpés.
Lavez et épluchez les carottes les râpées pour obtenir 150 à 200 g de carottes râpées (avec une râpe à gros trous).
Lavez et enlevez toutes les feuilles flétries du chou, coupé le en 4, enlevez le cœur, le râpé ou mieux le coupé en fines lanières.