Des menus de Mars 2015

En famille

Salade d’endive à l’ancienne Salade-dendive-a-lancienne.jpg

Poulet aux légumes du jardin Poulet aux légumes du jardin

Petit Troo

Pomme

NOTE : Le poulet possède une faible teneur en graisse. Sa partie la moins grasse est le blanc, tandis que les cuisses de poulet contiennent une petite quantité de graisses. Le poulet apporte environ 124 calories pour une portion de 100 g, sans la peau.

 

Rustique

Petit salé aux lentilles Petit salé aux lentilles

Salade aux noix

Compote Compote de pommes

NOTE : La lentille est une légumineuse qui ne contient quasiment pas de graisses. Elle est donc légère, mais aussi pleine de glucides complexes, qui permettent de rassasier efficacement et d'éviter les petites fringales entre les repas.

 

Un peu de soleil

Cocktail de crabe pamplemousse Cocktail-de-crabe-au-pamplemousse.jpg

Blanquette de cabillaud Blanquette-de-cabillaud.jpg

Riz

Carpaccio de kiwi à l'orange Carpaccio de kiwi à l'orange

NOTE : Le cabillaud fait partie de ces poissons que l'on qualifie de "maigres", juste 78 kcals pour 100 g de chair, et une teneur en lipides d'à peine 1 %. Il présente également un taux riche en sels minéraux et en oligo-éléments (potassium, magnésium).

 

Un bon buffet…

Tarte fine au saumon Tarte fine au saumon

Salade lyonnaise Salade lyonnaise

Salade de blé au saumon et à l'avocat Salade de ble au saumon et avocat

Tarte clafoutis aux pommes et abricots moelleux Tarte-clafoutis-aux-pommes-et-abricots-moelle.jpg

NOTE : Le blé est riche en protéines, vitamines et en sels minéraux. C'est un aliment énergétique indispensable lors de la croissance, un "carburant" idéal pour les jeunes et les sportifs. Un seul véritable problème, celui des intolérances au gluten.

 

Un air d’Asie…

Samossas au thon Samossas au thon

Emincé de dinde à l'orange Emince de dinde a l orange

Nouilles chinoises sautées Nouilles chinoises sautées

Flan coco Flan coco

NOTE : La dinde as une faible valeur énergétique ne dépasse pas les 115 kcal / 100 g et la rapproche d’un poisson maigre. En revanche, sa faible teneur en calories ne l’empêche pas de générer un bon effet rassasiant.

 

Un soir tout simple

Soupe poireau, pomme de terre Soupe poireau, pomme de terre et carotte

Croque-monsieur au four Croque-monsieur au four

Laitue

Fromage blanc

Poire

NOTE : Le pain de mie est principalement constitué de glucides, environ 50 %, il est donc à consommer avant modération.

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