Coeurs de gambas
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Attente : 1 heure
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients :
12 gambas crues
1 citron jaune
1 C à S de piment de Cayenne
1 C à S d’huile d'olive
Sel
Préparation :
Pressez le jus du citron.
Mettez les gambas décortiquées dans un plat creux, arrosez-les de jus de citron et de l'huile, saupoudrez de la moitié du piment de Cayenne, salez et placez au frais 1 heure.
Piquez les gambas sur des brochettes en bois en les mettant face à face de manière à former un cœur.
Pour la cuisson vous pouvez utilisez un barbecue, ou un four chaud sur position grill.
Faites griller 10 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.
Servez dès la fin de la cuisson, saupoudrez du reste de piment ou servez-le à côté, si vous n‘aimez pas trop pimenté.
Conseil :
Accompagnez d’un vin blanc sec.