Mini brochettes crevettes, magret et ananas
Pour 12 brochettes
Préparation: 30 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Coût : Un peu cher
Ingrédients :
24 crevettes cuites
12 tranches de magret fumé
1 ananas victoria
30 g de beurre
3 tiges d'aneth
1 C à c de piment d’Espelette en poudre
1 C à c de fleur de sel
6 piques à mini brochette
Réalisation :
Épluchez l'ananas avec un coupeau scie, éliminez la partie dure centrale et coupez 24 cubes.
Piquez un cube d'ananas suivi d'une crevette, un magret de canard fumé sans le gras et plié en deux, de nouveau une crevette et un cube d'ananas. Formez ainsi 12 mini brochettes.
Faites revenir es brochettes 8 à 10 minutes dans le beurre dans une grande poêle, en les retournant à mi-cuisson. Saupoudrez du piment d’Espelette, d'aneth et de fleur de sel.
Servez aussitôt.
Conseil :
Pour varier, je réalise aussi ces brochettes, en remplaçant les crevettes par des noix de pétoncles, pour la cuisson juste nacrées.