Clafoutis
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients :
500 g de cerises
2 dl de lait
3 œufs
120 g de farine
100 g de sucre
30 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé facultatif
Réalisation :
Préchauffez votre four à th 7 soit 240°.
Battre les œufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, bien mélanger.
Mettre le beurre dans un petit récipient allant au four, pour le faire fondre.
Ajoutez le beurre fondu à la préparation.
Beurrez un plat. Disposez les cerises dénoyautées.
Recouvrir de la préparation.
Faire cuire à four chaud 30 mn. Le clafoutis est cuit lorsque la surface est bien prise et ferme.
Servez le clafoutis tiède ou froid saupoudré de sucre.
Conseils :
On peut utilisez d’autres fruits :
Des fruits à noyaux (abricots, pêches, prunes,…) en ayant soin de les dénoyautés. Et coupez par la moitié ou en quartier selon leurs grosseurs.
Des fruits au sirop tel l’ananas que vous aurez préalablement égouttez.
Des pruneaux inutile de les faire trempés s’ils sont souple, n’oublier pas de les dénoyautés.
Ou encore 1 kg de rhubarbe cuite en bâtonnets, attention il ne faut pas que cela soit de la purée.