Fraises en coques de pomelo
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Pas de cuisson
Difficulté : Facile
Cout : Pas cher
Ingrédients :
1 pomelo
150 g de fraises
1 morceau de gingembre confit ou 2 pincées de gingembre en poudre
3 C à S de grain de sucre
Réalisation :
Coupez le pomélo en deux. Prélevez la chair avec une cuillère à pamplemousse (dont le bord est coupant), réservez-la dans un saladier avec le jus.
Grattez soigneusement les demi-coques de pomelo pour enlever les membranes. Placez-les au réfrigérateur.
Ajoutez dans le saladier, les fraises, lavées, équeutées et coupées en morceaux. Ajoutez le gingembre finement râpé et une cuillère de grain de sucre. Mélangez délicatement puis réservez au frais.
Au moment de servir, remplissez les demi-coques de pomelo avec le mélange de fruits et parsemez-les de grains de sucre.
Conseils :
Servir avec un verre d’eau gazeuse au sirop de menthe.
A défaut de grains de sucre, concassez 2 à 3 morceaux de sucre, dans un sac plastique alimentaire, avec un rouleau à pâtisserie.
