Cocktail pétillant (SA)

Pour 2 personnes

Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients :

125 g de fruits rouges

2 oranges

30 g de sucre

½ citron

Des glaçons

Eau gazeuse

Réalisation :

Lavez les fruits rouges, placez-les(sans les égrener) dans une casserole avec un demi-verre d’eau. Portez à ébullition pour les faire éclater. Filtrez le jus à travers un tamis fin, en pressant bien. Faites dissoudre le sucre dans ce jus encore chaud.

Pressez les orange et le citron. Mélangez au jus de fruits rouges. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Servez dans deux verres « long drink » avec les glaçons, complétez avec l'eau pétillante.

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