Salade de mandarines et sorbet à la mangue

Pour 4 personnes

Préparation: 15min

Repos: 30min

Difficulté: Très facile

Coût : Bon marché

Ingrédients:

Pour le sorbet:

2 grosses mangues mûres

Le jus d’1 citron vert

2 c. à soupe de sirop de canne roux

Pour la salade de mandarines:

6 mandarines

1 c. à soupe de liqueur de mandarine impériale

1/2 c. à café de gingembre en poudre

1 c. à soupe de sirop de canne roux

Réalisation:

Préparez le sorbet. Pelez et dénoyautez les mangues. Mixez-les finement avec le jus de citron et le sirop de canne. Placez cette purée de mangue dans la sorbetière.

Pelez à vif les mandarines et coupez-les en rondelles fines. Arrosez-les de mandarine impériale et de sirop de canne. Poudrez les de gingembre et laissez-les macérer au frais.

Servez la salade de mandarines acidulée avec le sorbet mangue, doux et onctueux.

Conseil:

Pour plus de rapidité, vous pouvez acheter 205 ml de sorbet à la mangue dans le commerce. 

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