Quiche Lorraine

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

1 pâte brisée

30 Cl de lait

3 œufs

100 g de lardons fumés

50 g de gruyère

Sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à Th 7-8 (250-260°C). Etalez votre pâte dans un plat à tarte.

Faites revenir les lardons dans une poêle sans graisse, et enlevez celle qui est rendue par les lardons.

Coupez le gruyère en petits dés.

Battre les œufs en omelette avec le lait, salez et poivrez.

Répartissez les lardons et le gruyère sur la pâte, versez dessus le mélange œuf et lait.

Faites cuire environ 30 min. La quiche est prête lorsqu’elle est bien dorée.

Conseils :

Accompagnez d’une salade verte.

Vous pouvez mettre plus de gruyère jusqu’à 150 g, et utilisez d’autre fromage comme le conté, le beaufort, appenzell…..