Mini blinis au saumon
Pour 12 toasts
Préparation : 10 min
Pas de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Cher
Ingrédients :
12 mini blinis
1 tranche de saumon fumé, en tranches fines
4 cuillères fraîche épaisse
Aneth ciselée
Sel et poivre
Réalisation :
Assaisonnez la crème fraîche avec le sel et du poivre.
Coupez la tranche de saumon en 12 parties égales.
Disposez les mini blinis sur le plat de service. Ajoutez un peu de crème, puis un morceau de saumon fumé.
Décorez avec des pluches d’aneth.
Conseils :
Vous pouvez remplacer l’aneth par de la ciboulette ou de l’échalote ciselée. Pour un goût plus acidulé, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne à la crème fraîche.
Les mini blinis au saumon se marient à merveille avec un verre de crémant, du champagne ou de vin blanc sec.
Pour une présentation plus festive, vous pouvez réaliser des petites pyramides de blinis en alternant une couche de blinis, une couche de saumon et une couche de crème.
