Brochettes bananes ananas
Pour 2 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : moyenne
Coût : pas cher
Ingrédients :
1 banane
¼ d’ananas
4 piques en bois
Pour le caramel :
2 cuillères à soupe d’eau
65 g de sucre
125 g de crème liquide
1 bâton de cannelle
1 anis étoilé
Réalisation :
Découper l’ananas en morceaux et la banane en larges rondelles. Les disposer en brochette sur les piques en bois.
Dans une poêle, mélanger l’eau et le sucre et faire un caramel. Dès qu’il a pris une couleur légèrement brune, ajouter la crème liquide pour arrêter la cuisson.
Ajouter la cannelle et l’anis étoilé. Eteindre le feu.
Plonger les brochettes dans le caramel et les arroser régulièrement pour bien les enrober.
A ce stade, vous pouvez recouvrir d’un couvercle et laissez le tout jusqu’au moment de servir, bien sur en arrosant les brochettes de caramel de temps en temps.
Les servir sur assiette avec en décoration, l’anis étoilé, le bâton de cannelle, un peu de caramel.
Conseil :
J’accompagne ces brochettes d’un ou de deux boule de glace à la vanille.
