Gâteau aux poires et au gingembre
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 à 40 min
Difficulté : Facile
Coût : Peu cher
Ingrédients :
450 g de poires épluchées, évidées et finement émincées
200 g de beurre doux ramolli
3 œufs battus
175 g do sucre semoule
175 g de farine
1.5 Sachet de levure
3 CC de gingembre
1 CS à soupe de cassonade
Réalisation:
Graisser légèrement un moule de 20,5 cm de diamètre et chemiser le fond.
Au fouet, mélanger le beurre avec le sucre, la farine, le gingembre et les œufs jusqu'à une consistance homogène.
Verser la préparation dans le moule en égalisant la surface.
Disposer les tranches de poire dessus. Saupoudrer de cassonade et parsemer de noix de beurre.
Cuire dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6) 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et spongieux au toucher.
Servir le gâteau aux poires et au gingembre tiède, avec de la glace ou de la crème si vous le souhaitez.
Conseil:
Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, plantez la pointe d'un couteau en son centre. Si le couteau ressort propre, le gâteau est cuit.