Gâteaux provençaux à la figue
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
3 figues fraîches
250 g de farine
70 g de sucre en poudre
1 sachet de levure
20 Cl de lait
2 œufs
80 g de beurre mou + 20 g pour les moules
Jus d’orange (facultatif)
Réalisation :
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine mélangée à la levure. Versez petit à petit le lait dessus, et incorporez 2 figues coupées en dés.
Préchauffez le four à th.6 (180°C). Coupez la dernière figue en tranches. Beurrez vos moules à muffins. Versez-y la pâte, enfoncez-y une tranche de figue et enfournez 20 minutes.
Servez tiède. Arrosez éventuellement chaque gâteau encore chaud d’une cuillère à café de jus d’orange.