Riz onctueux à la confiture
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Repos : une nuit
Ingrédients :
100 g de riz rond
50 Cl de lait
20 Cl de crème fraîche épaisse
80 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
4 C à S de confiture (fraise, framboise ou plus original à la rose)
Réalisation :
La veille :
Blanchir le riz 3 minutes. Mélanger le lait , le riz égoutté et les sucres dans une casserole. Cuire à feu doux 35 à 40 minutes en mélangeant souvent jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le lait. Hors du feu, ajouter la crème et bien mélanger.
Répartissez 1 C à S de confiture dans quatre verres transparents, puis le riz au lait. Surmontez d’un peu de confiture et réservez au frais.
Conseils :
Pour plus d’exotisme, ajoutez un citron vert aux ingrédients, râpez la moitié de son zeste à ajouter au lait, et l’autre moitié de zeste à parsemer avant de servir.
