Trifles aux fraises
Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Pas de cuisson
Repos : 2 h
Difficulté : Facile
Coût : Un peu cher
Ingrédients :
250 g de fraises
250 g de mascarpone
100 g de fromage blanc
2 œufs
30 g de sucre en poudre
9 gaufrettes à la fraise (Type Paille d’Or)
6 belles C à S de confiture de fraises
Réalisation :
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le fromage blanc et les deux jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige ferme en ajoutant à la fin le sucre en poudre. Puis les incorporez à la crème au mascarpone.
Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
Dans le fond de six verres (type verre à whisky), répartissez la confiture, puis une couche de la crème au mascarpone, les gaufrettes coupées en morceaux et la moitié des fraises. Poursuivez avec une nouvelle couche de mascarpone et le reste de fraises.
Avant de servir, laissez reposer au frais 2 heures au minimum.
Conseils :
Servez avec le reste des gaufrettes à la fraise.
Ce dessert peut être aussi préparé avec des framboises, utilisez alors des gaufrettes à la framboise.