Salade de tomates au concombre
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Pas de cuisson
Difficulté : Facile
Repos : 1 h au minimum
Ingrédients :
400 g de tomates
1 oignon rouge
Le jus d’un citron
Huile d'olive
Sel et poivre
Réalisation :
Lavez les concombres, coupez-le en deux, enlevez les pépins avec une petite cuillère, coupez la chaire en dés.
Lavez les tomates, retirez les pédoncules, découpez-les en quartiers.
Épluchez l'oignon, et détaillez-en des ½ rondelles.
Pressez le citron.
Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant le jus de citron et autant d’huile d’olive, assaisonnez.
Ajoutez tous les légumes, mélangez bien.
Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Conseils :
Ajoutez un bocal frais de dés de féta égouttés au moment de servir, mélangez délicatement et servez avec un bon pain.