Croûtons de pain
Pour 200 g de croûtons
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
200 g de pain rassis
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousses d'ail
3 pincées de sel fin
Réalisation :
Découpez le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur, puis en cubes.
Épluchez et hachez l’ail.
Dans la poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez l’ail et les dés de pain, faites-les dorer sur chacune des faces, en les tournant de temps en temps. Salez.
Déposez vos croûtons sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent de graisse.
Ils peuvent être utilisés directement, ou laissez-les refroidir.
Conseils :
Pour des croûtons encore plus goûteux parsemez-les de parmesan râpé en fin de cuisson, vous m’en direz des nouvelles. Vous pouvez aussi varier en les parsemant de curry, de paprika, d’herbes sèches…
Une fois bien refroidis vos croutons peuvent se garder une semaine dans un récipient hermétique.