Cuisses de poulet aux endives
Pour 2 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
2 cuisses de poulet
5 endives
1 cube de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 branche de thym
Sel et poivre
Réalisation :
Faire revenir dans une grande sauteuse, les cuisses dans huile d’olive chaude jusqu’à coloration.
Pendant ce temps nettoyer les endives et les couper dans le sens de la longueur en 4.
Faire fondre le bouillon de volaille dans 10 cl d’eau.
Éplucher et hacher la gousse d’ail, effeuiller le thym.
Ajouter dans la sauteuse le bouillon de volailles et le thym puis les endives avec l’ail, le sel et le poivre.
Porter à petit bouillon, puis laissez cuire doucement 45 minutes à couvert.
En fin de cuisson rajouter la crème fraîche. Chauffez encore 2 minutes. C’est prêt.