Garniture pains pitas saveur mexicain
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
400 g de bœuf haché
2 œufs entiers
3 tomates
50 gruyère râpé
1 C à C cumin
1 C à C curry
Sel, poivre
Coriandre fraîche
1 C à S d’huile d'olive
Feuilles de salade
Réalisation :
Dans une poêle, faire revenir le bœuf dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux.
Rajouter le cumin, le curry, le sel, et e poivre.
Casser les œufs dans la préparation, de façon à ce qu'ils soient brouillés, mais toujours un peu baveux.
Ajouter le gruyère râpé. Faire fondre en remuant vivement.
Parsemer de coriandre fraîche.
La préparation doit rester moelleuse.
Pendant ce temps passer les pains pita au grille-pain.
Inciser le haut du pain, répartissez des morceaux de feuilles de laitue et remplir la poche ainsi obtenue de la préparation.
Manger chaud.