Gratin de poisson aux légumes
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Coût : pas cher
Ingrédients :
500 g de poisson de filet de poisson blanc
4 carottes
3 poireaux
100 g de gruyère
300 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
Huile d’olive
Sel et poivre
Réalisation :
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez en deux les poireaux et rincez-les soigneusement. Faites cuire les légumes à l’eau 30 minutes environ.
Portez une grande quantité d’eau dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition. Plongez- les filets de poisson et faites cuire 10 minutes. Egouttez-les et émiettez-les.
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Huilez un plat à gratin. Faites une couche de poison dans le four du plat. Salez légèrement et poivrez. Recouvrez de légumes. Salez et poivrez. Recouvrez de poisson. Parsemez de gruyère et de noisettes de beurre.
Enfournez et faites gratinez 20 minutes. Servez chaud.
