Moqueca da Bahia
Pour 2 personnes
Préparation : 20 min 
Cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Coût : Un peu cher
Ingrédients :
250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)
100 g de crevettes crues décortiquées plus 4 crevettes non décortiquées pour la décoration
3 tomates
1 poivron
1 oignon
40 cl de lait de coco
1 bouquet de coriandre
Préparation :
Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 min.
Hachez finement la coriandre.
Ajoutez les filets de poisson, toutes les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition.
Laissez cuire 15 min, en réduisant le liquide de moitié.
Parsemez de coriandre et servez sans attendre.
