Poulet rôti
Pour 4 personnes 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 h 15 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1 poulet fermier ou label rouge de 1,6 kg
5 gousses d'ail
1 branche de thym
Sel et poivre du moulin
Réalisation :
Assaisonner l'intérieur du poulet : sel, poivre, thym et gousses d'ail en chemise. Saler légèrement l'extérieur du poulet.
Enfournez dans un plat, le poulet dans un four chaud à 180°C pendant environ 1 heure 15 minutes.
Retourner la pièce pendant la cuisson et arroser de temps en temps. Vérifier la cuisson du poulet en piquant les cuisses. Le jus qui s'écoule doit être translucide.
Conseils :
Vous pouvez au préalable colorer le poulet à l'aide d'un corps gras résistant aux fortes températures (Huiles ou beurre clarifié).
A accompagner d’un vin rouge, un bordeaux.